08.11.2023

В донском луке выявили превышенное содержание нитратов

Ростовская область, 8 ноября 2023. DON24.RU. В репчатом луке, выращенном в Ростовской области, выявили превышение нитратов.

Ростовская область, 8 ноября 2023. DON24.RU. В репчатом луке, выращенном в Ростовской области, выявили превышение нитратов. Об этом рассказали в пресс-службе ФГБУ «Ростовский референтный центр Россельхознадзора».

«В октябре текущего года в испытательном центре при проведении лабораторных исследований лука репчатого в четырех образцах выявлены превышения содержания нитратов в количестве от 111 до 127 мг/кг, что в 1,4–1,6 раз превышает МДУ (не более 80 мг/кг) и свидетельствует о несоответствии требованиям ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», – рассказал источник.

Информацию направили в управление Россельхознадзора для принятия мер реагирования.

Специалисты подчеркнули, что нитраты содержатся в привычных нам продуктах (бекон ветчина и сосиски). Вещество используют для предотвращения роста патогенных бактерий.

«Сами нитраты неопасны для человека, влияние на организм оказывают их производные – нитриты, нитрозамины и нитрозамиды, которые могут вызвать отравление организма», – сообщили в пресс-службе.

В сообщении также сказано, что фермеры в погоне за высокими показателями урожая могут прибегать к использованию азотных удобрений, что повышает количество нитратов. Для того чтобы снизить содержание вещества в продуктах, рекомендуется удалять плодоножки и кожуру, а также проводить тепловую обработку продуктов.

Ксения Касымовская ИА «ДОН 24»

Последние новости

В Волгодонске попытаются приватизировать бывшее троллейбусное депо

Бывшее троллейбусное депо О планах приватизировать бывшее троллейбусное депо шла речь на заседании думской комиссии в Волгодонске.

Учащимся школы №50 г.Шахты рассказали о путях заражения ВИЧ-инфекцией

Сотрудник библиотеки «Истоки» провел беседу «Стоп ВИЧ» в школе № 50 для учащихся 8 класса.

На выходных в Ростове ожидается снег и морозная погода

В Донской столице 9 и 10 декабря ожидается снег и морозная погода. Актуальный прогноз на выходные опубликовал Яндекс погода.

Card image

Как найти и использовать действующие промокоды для скидок

Комментарии (0)

Добавить комментарий

Ваш email не публикуется. Обязательные поля отмечены *